Orange Cake Nostalgia: Rasa Kek Zaman Dulu-Dulu 🍊🎂

 

Throwback Vibes: Orange Cake 🍊🎂

Minggu lepas ada jemputan Yassin kat rumah jiran belakang. Biasalah kan, bila ada majlis macam tu bukan setakat nak beramah mesra, tapi perut pun dapat jamu benda sedap-sedap 😋 cheat day lah kiranya 😆 Lepas makan nasi beriani, mata ni sempatlah jeling ke arah dessert table yang penuh dengan macam-macam kuih dan kek. Antara yang ada.. brownies, kuih koci, and the star of the day (for me la kan) 👉 kek oren 🎂🍊

First bite je terus rasa macam kena teleport balik zaman budak-budak dulu. You know that feeling kan, bila rasa makanan tu automatically remind you of childhood? Nostalgic gila 😭 Kek tu moist, rasa oren dia not too strong, not too sweet, just nice. Lepas balik rumah, haaa mula la.. asyik teringat je rasa kek oren tu. Kalau dibiarkan, boleh jadi tak senang duduk dibuatnya. Typical perempuan la kan, selagi tak dapat selagi tu lah tak tenang hati 😆

So.. I told myself.. tak boleh jadi ni, I HAVE to bake it. Kalau tak, esok lusa tulat pun masih terbayang-bayang. Challenge accepted💪🥳

My Experiment in the Kitchen 👩🏻‍🍳🥣 

Berbekalkan memori rasa yang masih segar dalam kepala & baking basic yang aku ada..(ececehh) 😂 aku pun cuba recreate kek oren tu. Tak ada resepi rasmi pun sebenarnya, just agak-agak ikut taste. Kek tu moist ofcoz guna teknik cairkan butter. Pastu ada rasa parutan kulit oren.. that’s the secret yang buat kek ni ada kick 😋

Masa tengah buat tu, serious nervous jugak. Maklum lerr dah lama tak mem..baking 🤭 Tapi ikutlah langkah simple.. cairkan butter, pukul telur dengan gula sampai gebu, campur sikit parutan kulit oren and of course a splash of Sunquick (yeah, that childhood orange drink yang semua orang kenal tu 🤭)

Guess what..?

Tak sangka jadi weyhhh🥳 🤸🏻‍♀️🌈🤸🏻‍♀️

First bite je terus senyum sorang-sorang dalam kitchen. Rasa dia memang sebijik sama macam yang aku makan kat rumah jiran, malah sama macam kek zaman dulu-dulu. Bezanya cuma rupa dia tak berapa instagrammable la 😆 Tapi well, looks don’t matter.. yang penting RASA, even tak cantik pun kejadiannya.. tapi rasa dia win 💯💃🏻🤸🏻‍♀️🫦 

And yes, bila craving tu dah settle, hati pun tenang. Mission accomplished (beri tepukan pada diri sendiri 👏🏻👏🏻👏🏻)

Nak cuba jugak? Here’s my version of the recipe.. simple, tak complicated, and confirm sedap.

ORANGE CAKE RECIPE 🍊🎂

Bahan-bahan:

•150 gm mentega (dicairkan)

•115 gm gula kastor

•3 biji telur gred A

•3 sudu makan jus Sunquick

•160 gm tepung gandum

•1 sudu teh serbuk penaik

•1 sudu teh esen vanilla

•Sedikit parutan kulit oren (ikut suka nak banyak mana)

Cara Membuat: 

1. Pecahkan telur, masukkan gula kastor dan esen vanilla. Putar hingga betul-betul kembang.

2. Ayak tepung bersama serbuk penaik. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan, selang-selikan dengan jus Sunquick. Kacau perlahan guna spatula je, jangan overmix.

3. Masukkan butter cair, kacau rata. Last sekali masukkan parutan kulit oren.

4. Tuang adunan ke dalam loyang 6x6” yang dah dilapik kertas minyak.

5. Bakar pada suhu 170°C selama 30-35 minit, atau sampai masak (bergantung pada oven masing-masing). Bila dah masak, sejukkan atas redai.

6. Doneee! Ready to serve.

📌Step by step bergambar boleh klik sini  

Final Thoughts 

Kadang-kadang benda simple macam ni lah yang buat kita happy. A slice of orange cake, dengan rasa yang throwback childhood memories.. priceless. Honestly, rasa dia jauh lebih meaningful bila buat sendiri kat rumah.

So guys, kalau tengah craving something nostalgic and classic, you really should try this Orange Cake recipe. Senang sangat, bahan pun basic je. And trust me, once you bake it.. you’ll get what I mean by “kek zaman dulu-dulu” gittuwww ✌🏻

Till then, happy baking & selamat mencuba 🫶